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市推奨品「湖山の宝」

海老れんこん佃煮・霞ヶ浦フィッシュ&チップス

海老れんこん佃煮

特産食材同士の絶妙なマッチング
 霞ヶ浦産の海老の風味がれんこんに染み渡り、農水産物がバランスよく相まって食欲をそそります。
 れんこんの佃煮の商品化は、全国的にも珍しく市内では初めて。煮込み加減やれんこんの大きさ、厚さなどに研究を重ね、食材の旨みと歯触り良い食感を最大限に引き出した逸品。山椒の実がアクセントに添えられています。

海老れんこん佃煮

内容量/価格:120g/840円、150g/1,050円(税込)
販売時期:通年
販売先:(株)安部(かすみがうら市牛渡2716-13)
問合せ先:(株)安部 TEL 029-898-2664
ホームページ:https://www.e-consul.info/iba/kgu/abe/

霞ヶ浦フィッシュ&チップス

英国の伝統料理を地元食材で実現
 イギリスを代表する伝統料理のフィッシュ&チップス(白身魚とポテト)を地元産の素材で商品化しました。
 身が引き締った鳥肉のようなアメリカナマズのプリプリした肉質と、れんこんチップのカリッとしたスナックのような食感が相性抜群。
 アメリカナマズに合った丁寧な下ごしらえで、素材の風味を損ねることなくマイルドに仕立てた、当市ならではのファーストフードです。
 ただ今、取扱店募集中です。詳しくは、お問合せください。

霞ヶ浦フィッシュ&チップス(FISH & CHIPS)

内容量:1カップ
価格:500円(税込)
販売先:イベント時に出店
問合せ先:(株)安部 TEL 029-898-2664
ホームページ:https://www.e-consul.info/iba/kgu/abe/

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